PIERWSZY 10-12% naturalny proszek kakaowy w proszku 25 kg wysokotłuszczowego proszku kakaowego
Proszek kakaowy powstaje, gdy miazga kakaowa zostaje sprasowana w celu usunięcia trzech czwartych masła kakaowego. Pozostałe cząstki kakao są przetwarzane w celu wytworzenia drobnego proszku kakaowego. Naturalny proszek kakaowy smakuje bardzo gorzko i nadaje pieczywu głęboki smak czekoladowy. Jego intensywny smak sprawia, że doskonale nadaje się do ciastek, ciastek i ciastek czekoladowych.
POZYCJA | STANDARD |
Wygląd | Drobny, swobodnie płynący brązowy proszek |
Kolor roztworu | Ciemny brąz |
Zapach | Charakterystyczny smak kakaowy |
Wilgotność (%) | ≤ 5 |
Zawartość tłuszczu (%) | 10-12 |
Popiół (%) | ≤12 |
Dokładność (%, <75μm) | ≥ 99 |
pH | 5,0 - 5,8 |
Zawartość powłoki (%, Shell in Nib po Winnowing) | ≤1,75 |
Całkowita liczba płytek (cfu / g) | ≤ 5000 |
Liczba pleśni (cfu / g) | ≤ 100 |
Liczba drożdży (cfu / g) | ≤ 50 |
Coli | Negatywny |
Bakterie chorobotwórcze | Negatywny |
Kakao w proszku jest bogate w składniki odżywcze, które zawierają wysokokaloryczny tłuszcz oraz bogate białko i węglowodany. Istnieje pewna ilość alkaloidów, teobromina i kofeina w proszku kakaowym, z których trzy mają funkcję rozszerzania naczyń krwionośnych i promowania krążenia krwi. Jest więc bardzo dobre dla zdrowia ludzkiego ciała, aby spożywać produkty kakaowe.
Zgodnie z zawartością tłuszczu, kakao w proszku można sklasyfikować jako kakao w proszku o wysokiej zawartości tłuszczu, o średniej zawartości tłuszczu i o niskiej zawartości tłuszczu. Zawartość tłuszczu wynosi 22% ~ 24% w proszku o wysokiej zawartości tłuszczu kakaowego, 10% ~ 12% w kakao o średniej zawartości tłuszczu i 5% ~ 7% w proszku o niskiej zawartości tłuszczu kakaowego.
Właściwości organoleptyczne:
Wygląd | Drobny, swobodnie płynący brązowy proszek bez obcych substancji | Drobny, swobodnie płynący brązowy proszek bez obcych substancji |
Smak i zapach | Typowe dla kakao bez obcego smaku i zapachu | Typowe dla kakao bez obcego smaku i zapachu |
Fizyczne i chemiczne właściwości:
Zawartość tłuszczu ( % ) | 10-12 | 10-12 |
Dokładność (przez 200 oczek) (%) | Min. 99 | Min. 99 |
Wilgotność (%) | Maks. 4,5 | Maks. 4,5 |
pH | 5.2-5.8 | 6,2-6,8 / 7,0-7,8 / 7,8-8,2 |
Popiół (%) | Maks. 8 | Maks 12 |
Dlaczego właśnie my?
1. TOP 10 Przedsiębiorstwa spożywcze w Chinach
2. Ponad 10 lat doświadczenia
3. Całkowicie własny zakład produkcyjny (12002)
4. Sprzedaż do ponad 120 krajów
5. 200 produktów w konkurencyjnej cenie
6. FCL, 2- 5 mt LCL, długi kontrakt, rok kontrakt dostępny
7. Halal, certyfikat ISO 9001
8. Produkty wysokiej jakości, zgodne z normą BP / USP / FCC / EU
9. Posiadane biuro o powierzchni 1000 m2 i magazyn o powierzchni 3000 m2
10. Wypłata kredytu do 90 dni.